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カテゴリ:テーブルコーディネート( 62 )

丸山洋子テーブルクリエーション・日本パーティープランナー協会の「ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座」神戸校と東京校は、5月スタート(博多校は4月スタート)。

現在2020年度生を募集中です!


毎月1回の開催で全6回。午前に講義、午後に実習を行い10月に修了します(東京はオリンピック期間を避けるため、8月はお休みで11月修了です)。その後課題提出・認定で、日本パーティープランナー協会から「ホームパーティーコーディネーター3級」の資格を取得いただけます。

神戸は、水曜クラス・木曜クラス・土曜クラスで(現在水&木クラスは満席です。ご希望次第では、同じ週に火曜クラスを新設する可能性もありますので、ご興味ありましたらお問い合わせください)、東京校は日曜日開催です。

日程・カリキュラムはこちらからご確認ください。(PDF画面にリンクします)

【神戸校】 【東京校】


博多校は、ベーシックコースのみの開催となりますが博多駅構内の博多阪急百貨店内で開催。アクセスがとてもいいので便利です。午前午後で講座を開催し、4月スタートの7月修了です。残席わずかとなっております。

日程・カリキュラムはこちらからご確認ください。(PDF画面にリンクします)

【博多校】


ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座【東京・神戸・博多】_f0206212_15480844.jpg





2019年度の「ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座」東京・神戸ともに、修了しました。

最後は上級コースのマスターコース生がイベントをプロデュースします。


神戸校は「おもてなしとテーブルコーディネート」というコンセプトで、アフリカのモロッコ 、北欧のデンマーク、ヨーロッパのフランス、そして日本のおもてなしや人との関わり方について、マスター生4人それぞれのセミナーとテーブルコーディネートを行いました。

ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座【東京・神戸・博多】_f0206212_10513756.jpg



セミナーの後は、会場となった相楽園 木村シェフが腕をふるう、繊細で美味しいお料理でランチビュッフェ。こちらのテーブルウェアは、オープン時に全て丸山先生がセレクトしたものです。イベントの最後は、マスター生のパフォーマンスもあり、笑顔のなかおひらきとなりました✨

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東京校のコンセプトは、「CHAで紡ぐおもてなし」

はじめはお茶の始まりと同じく、中国茶から。銀座クロイソス の工芸茶です。パーティーフードは、会場となったヴェジス・アルケントーレのお野菜たっぷりのお料理。いつも、ビュッフェで食べやすいようひと口サイズでありながら、お腹にたまるお料理を提供して下さいますが、今回はコンセプトに合わせてお茶を使ったメニューをご用意下さいました。


ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座【東京・神戸・博多】_f0206212_10513691.jpeg



和のテーブルコーディネートとともに、日本茶をお愉しみいただき、最後は紅茶を召し上がっていただきました。紅茶は、アートオブティー のデザートティー"レモンメレンゲ"。それに合わせたテーブルが"tea for two"の音楽と共に出来上がり、パーティーを締めくくりました。


東京・神戸ともマスター生のみなさま、お疲れ様でした。

ホームパーティーコーディネーター1級取得おめでとうございます✨

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講座のお問い合わせ、ご相談などもどうぞご遠慮なくお申し付けください。

メールやホームページのお問い合わせフォーム、お電話などでも大丈夫です。

2020年度の新しい出会いをスタッフ一同、心待ちにしています!


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by yokomaruyama | 2020-02-21 11:16 | テーブルコーディネート

今年の夏も、新宿・京王プラザホテルでの「有田・伊万里やきもの夏まつり」が開催されました。
毎年恒例となっているこのイベントは、たくさんのテーブルコーディネートを見れるだけでなく、現代有田や古伊万里のお買い物ができるので、大変人気のイベントです。

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今年も丸山先生のテーブルコーディネート展示をさせていただきました。
「睡蓮を愛でる朝食」のテーブルです。
夏の早朝、こんなテーブルを囲んだら涼しげでよいですね。

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ご来場のみなさま、京王プラザホテルの皆様、ありがとうございました。



by yokomaruyama | 2019-08-31 14:54 | テーブルコーディネート

ティーフェスティバルと同時期に、うめだ阪急さんの7階の売り場で、丸山先生がフランス・ベルナルドのテーブルウェアを使って、テーブルコーディネートを担当しました。
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 ベルナルドはこれまで、日本のとある会社が代理店として販売していましたが、この度「ベルナルド ジャパン」を創設されたそうで、その初めての展開でした。大切な機会にこのようなお仕事をいただき、感謝申し上げます。
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by yokomaruyama | 2019-05-30 11:13 | テーブルコーディネート

昨年のことですが、丸山先生が上海にあるテーブルコーディネートスクールの名誉校長に就任されました。この学校を作ったのは、数年前から通訳をつけて、日本に何度も足を運び丸山先生からテーブルコーディネートを学んだcocoさん。とっても綺麗な方です173.png綺麗なだけでなく、キャラクターも素敵で、お仕事もバリバリの上、母親業もこなすスーパーウーマン。
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この度、3月に上海へ行き、1週間ほどのスケジュールで新しい生徒さんにテーブルコーディネートの授業を行いました。最初のご挨拶の様子。左は通訳のレイチェルさん。
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テーブルコーディネート概論から実習まで、しっかりと。みなさんで一緒にテーブルも作ります。男性で学ぶ方も結構いらっしゃって、さすが国際都市上海!と思いました。
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ティーの授業は、場所を移して素敵なティールームで。しっかりと色彩も含めて講義です。
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講義のあとは、実際にアフタヌーンティーをいただきながらの実習も173.pngマナーやいただき方、もてなし方まで。生徒さんからもどんどん質問が飛び交います。
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合間合間に、このようなフォトセッションの時間が必ずあるのが上海らしい。笑 スタッフ鈴木は側からみていて「オーシャンズ11か!」と心の中で突っ込みました103.pngこういうプロモーションをとっても大切にされています。やっている方は、時間はおすしハラハラするのですが、あとあと見るとこうしてプロの写真を残しておくのは大切だなと勉強になります。ちなみにムービーもありました。笑
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ビュッフェテーブルも、実際に生徒たちがプレートやお料理を配置して、そのままビュッフェパーティーになります。パーティーの時間もやっぱり勉強。持ち方やマナーなどしっかりレッスンしました。
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言葉は通じませんが、気持ちはめちゃくちゃ伝わっていることを感じました。最後はみなさんにディプロマを渡して、急いで空港へ!慌ただしい毎日でしたが充実した日々でした。coco,recheal、スタッフのみなさま、ありがとうございました。生徒皆様、頑張ってください!
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by yokomaruyama | 2019-03-22 14:01 | テーブルコーディネート

先日は、ホテル ラ・スイート神戸にて、「At Home Party講座」でした。
テーマは「水無月」。丸山先生からは、夏越の祓えや、七夕、蛍狩りなどの日本の夏の行事をテーブルコーディネートと共にご紹介させていただきました。檜山総支配人からは、チーズとワインの合わせ方など、普段なかなかお聞きできないお話がありました。
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パーティースタイルは「ビュッフェ」。
家庭で人を招く時、大人数になったりするときはビュッフェで楽しむご提案をさせていただきました。
こちらはデモテーブルのおうちビュッフェコーディネートです。今回のテーマカラーでもある「氷色」と「瑠璃色」を使った、和洋クロスオーバーのビュッフェテーブルです。
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パーティーの時間もお勉強。ビュッフェマナーや、プレートとグラスの持ち方、美しい振る舞い方などを、個別に檜山総支配人がご指導くださいます。お料理も和洋のクロスオーバー!
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毎回盛り上がりを見せるこの講座も、次回が最終回です。
次回は9月27日(木)。「秋 長月」をテーマに行います。
お料理のスタイルは、3コースディナー。家庭でおもてなしするディナーパーティーについて、マナーやおもてなし方法などをお話させていただきます。ぜひご参加ください。
ご予約・詳細はこちらをご覧ください。(ホテルラ・スイート神戸のHPにリンクします)
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by yokomaruyama | 2018-06-29 12:22 | テーブルコーディネート

テーブルクリエーションにとって、新学期は5月。神戸校は、本日開講です。
講座内容も今年から一新。「ホームパーティーのためのテーブルコーディネート講座」として、みなさまの日々の暮らしに役立てて頂く内容になっています。
以前もちらっと書きましたが、神戸のオフィスが近々(すぐ近くなのですが)移転予定があり、学期途中で場所が変わるよりは初回から!と、新サロンにてスタートしています。新学期に、新講座を、新しい場所で。私たちスタッフも、とてもフレッシュな気持ちでお迎えしています。
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ベーシックコースのデモテーブルには、MY Dear LIFEオリジナルのLa vieシリーズのセージグリーンを使って。こちらは明日5/17からうめだ阪急でスタートするワールド・ティー・フェスティバルでも販売しております。カップ&ソーサーもありますので、ぜひのぞいてみてくださいね。
スクールは、続いて博多校・東京校と続いて開講いたします。いずれもベーシックコースのみでしたら、若干お席ご用意できますので、もしご都合つかれましたらお問い合わせくださいませ。
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by yokomaruyama | 2018-05-16 11:19 | テーブルコーディネート


北海道・東北を除いては、そろそろ桜も見納めですが、場所によってはまだ八重桜や枝垂れ桜を楽しめるところもありますね。こちらの丸山先生のコーディネートは、3年前の4月に秋田市で優しい食卓主催「日本のこころセミナー」を開催した時に展示したテーブルのひとつ。秋田県の伝統工芸品「川連塗り(かわつらぬり)」を使った枝垂れ桜のコーディネートです。
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洋の器とのクロスオーバー。
違和感なくしっくりと馴染んでお互いを引き立てあっています。「和の要素が強い器はコーディネートが難しい」とおっしゃる生徒さんも多いのですが、こうしてお手持ちの器と組み合わせていただくと、きっと素敵にまとまると思います。
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この時は定員以上のご予約をいただき、地元テレビの取材も入り、夕方のニュースで割と長く放送されたほど盛り上がりました。男性の方もたくさんご参加くださいました。
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この時現地コーディネーターを務めて下さったのが、秋田市在住の生徒さん。この当時もマスターコース生として、毎月1回、東京のスクールに通ってくださっていました。このセミナーがきっかけで、今でも定期的に秋田市でテーブルコーディネートのセミナーや実習レッスンを開催されています。(ブログはこちら: 秋田のテーブル、秋田のごはん
この時灯した小さな火を、守り育てて下さっていること。とても嬉しいです。

テーブルコーディネートは、特別な人のためのものではなく、日々食卓で会話を楽しみ、お食事をより美味しく感じるための「食卓演出」。たくさんの方に、そんな暮らしが根付いていきますように!
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by yokomaruyama | 2018-04-09 13:45 | テーブルコーディネート


毎月連載を担当させていただいておりました「月刊フローリスト」の「演出力で魅せるパーティーテーブルコーディネート」は、今号の4月号が最終回となりました。最終回は、”テラスで楽しむピクニックティー”です。
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最終回らしく、ロケ地はロンドン・テムズ川のほとりで!
とは行きませんでしたが、大阪・中之島のLOVE CENTRALさんです。
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ジョワデコレーションさんの小さなお茶箱は、テーブルの上でお花やパンなどテーブル周りのものを入れるのにぴったりです。3月21日から始まる新宿伊勢丹HYGGE HOME PARTYでも、テーブルの上で使える小さなお茶箱をたくさんご用意しておまちしております!
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こちらの連載を行うにあたり、ご協力いただきました皆様に感謝申し上げます。毎月、繊細に、時に大胆に美しいお花を担当してくださったgiraffe 藤原新さん。撮影現場のムードメーカーであり、その場の雰囲気以上に素敵に切り取ってくださったカメラマンのタケダトオルさん。撮影の度に、東京からお越しくださった編集の宮脇灯子さん。こちらから提出する原稿にいつも「宮脇マジック」をかけて仕上げてくださり、同じことを伝えた文章なのに、こんなに素敵になるものか!と勉強させていただいておりました。そして、月刊フローリストの大関編集長にも心より感謝申し上げます。この連載がきっかけで、先生の著書「食空間クリエーションのテクニック」も出版させて頂くことができました。本当にありがとうございました。
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最後に、連載を読んでくださった皆様。2年間本当にありがとうございました。この連載をスタートしてから、様々なところで「見ましたよ!」や「定期購読始めましたよ!」とお声をいただくことが多く、とても嬉しかったです。これからも、また場所は変わりますが、皆様に楽しんで頂けるようなテーブルコーディネートを発信して行きたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。
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by yokomaruyama | 2018-03-19 12:23 | テーブルコーディネート

本日より、「神戸垂水ウエディングコレクション」の一環で、11月19日まで、垂水のマリンピア神戸にて、丸山洋子先生のウエディングテーブルが展示されています。
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神戸タータンさんとのコラボで、ウエディングにちなんで”サムシングブルー”のタータンをセレクト。正面からみるとエレガントな雰囲気ですが、こうして横から見るとちょっとカジュアル。見る角度によって、テーブルの雰囲気も変わります。ウエディングドレスとお色直しのドレス。そんな雰囲気をひとつのテーブルクロスで仕上げるのもいいかもしれませんね!
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「真珠の街・神戸」にもちなんで、パールのナプキンリングを。ふわっとあしらったリボンはドレスのようです。
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グラスやシルバーの花器、キャンドルスタンドやプレートなど、キラキラがあふれていてお祝いムードたっぷりのテーブルです。両サイドにはウエディングドレスも展示されています。
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お買い物のおついでにぜひご覧くださいませ。テーブルの展示は、ビームスのショップの近くです!
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by yokomaruyama | 2017-11-11 21:58 | テーブルコーディネート

東京・京王プラザホテルにて開催さています「有田・伊万里 やきもの夏まつり」から、丸山先生のテーブルをご紹介いたします✨コンセプトは「蛍狩りの膳」。
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夏の宵。神秘的な光の舞を繰り広げる蛍を眺める”蛍狩り”。庭園に蛍を放って、儚くも美しい蛍狩りの膳を楽しみます。膳の上では、古伊万里たちがいにしえからの光を放つ、静かな光の饗宴。
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会場では丸山先生のテーブルの他に、カルチュールジャポネのメンバーのテーブル展示があります。MY Dear LIFEのアイテムもそれぞれに使っていただいていますので、ぜひ探してみてくださいね。
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会場では現代の有田焼や古伊万里の骨董も販売しています。見るだけではなく、お買い物もお楽しみいただけますので、ぜひごゆっくりとお過ごし頂き、五感を震わせる日本の美を感じてください。きっと体感温度がすーっと涼しくなるはずです🎐✨
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期間:2017年7月1日(土)~8月2日(水)
会場:京王プラザホテル3階アートロビー
お問い合わせ先
京王プラザホテル
TEL:03-5322-8061(ロビーギャラリー)

by yokomaruyama | 2017-07-01 23:20 | テーブルコーディネート