先日は、ホテル ラ・スイート神戸にて、「At Home Party講座」でした。
テーマは「水無月」。丸山先生からは、夏越の祓えや、七夕、蛍狩りなどの日本の夏の行事をテーブルコーディネートと共にご紹介させていただきました。檜山総支配人からは、チーズとワインの合わせ方など、普段なかなかお聞きできないお話がありました。
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パーティースタイルは「ビュッフェ」。
家庭で人を招く時、大人数になったりするときはビュッフェで楽しむご提案をさせていただきました。
こちらはデモテーブルのおうちビュッフェコーディネートです。今回のテーマカラーでもある「氷色」と「瑠璃色」を使った、和洋クロスオーバーのビュッフェテーブルです。
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パーティーの時間もお勉強。ビュッフェマナーや、プレートとグラスの持ち方、美しい振る舞い方などを、個別に檜山総支配人がご指導くださいます。お料理も和洋のクロスオーバー!
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毎回盛り上がりを見せるこの講座も、次回が最終回です。
次回は9月27日(木)。「秋 長月」をテーマに行います。
お料理のスタイルは、3コースディナー。家庭でおもてなしするディナーパーティーについて、マナーやおもてなし方法などをお話させていただきます。ぜひご参加ください。
ご予約・詳細はこちらをご覧ください。(ホテルラ・スイート神戸のHPにリンクします)
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by yokomaruyama | 2018-06-29 12:22 | テーブルコーディネート

大阪・中之島のダルマイヤーカフェ&ショップでは、コンサートやセミナーなど人生を深く愉しむ「AMADEUS ACADEMY」を、定期的に開催されていらっしゃいます。先日、その5周年記念として、丸山先生がトークショーとセミナー&パーティーをさせていただきました。
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「自分にとっての幸せとは」や「生きがいとは」などといった内容のセミナーを、世界で注目される「ヒュッゲ」と「ウェルネス」というふたつのワードをベースにお話させていただきました。ダルマイヤーのブランドマネージャーの藤田カルピセク佳子さんからは、発売されたばかりのウェルネスティーのご紹介とテイスティングがありました。
新しいウェルネスティーは、朝のイメージ、お昼のイメージ、夜のイメージに合わせて配合されたハーブティー。皆様にも目を閉じてテイスティングをしていただきました。
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丸山先生は、それぞれのティーのイメージに合わせて、テーブルも展示。
HELLO MORNING ティーに合わせて朝食のコーディネート。
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HAVE A NACE DAYティーに合わせて、午後のティータイムのコーディネート。
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NICE DREAMS ティーに合わせて、ディナーのコーディネートを展示しました。
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お料理は”フレキシタリアンのためのビュッフェ”。
お野菜中心に、でも満足感のあるメニューでした。大豆ミンチを使ったラザニアや、玄米のライスコロッケ、豆乳のデザートなど、たくさんのヘルシーメニューを。1枚目の写真は、ウエルカムドリンク。HELLO MORNINGを使った、ティーのノンアルコールカクテルです。レモングラスのマドラーが素敵!かき混ぜるとグリーンのカクテルに。
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ご参加の方々の新しい素敵な出会いもあったりして、ナチュラルでヘルシーでリラックッスした素敵な時間となりました。ダルマイヤーさんは、この夏5周年を迎えられます。まるで海外にいるような素敵な建物とインテリア、本当に(本当に!)美味しいティーやコーヒーやフード(私のおすすめはアップルシュトゥルーデルとプレッツェルのサンドイッチ!)、フレンドリーで礼儀正しいスタッフさん、おまけにティーやコーヒーなどのお買い物も楽しめるダルマイヤーカフェ&ショップへぜひお出かけください。
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by yokomaruyama | 2018-06-13 13:06 | イベント・パーティー・セミナー