サロンレッスンをスタートして、1ヶ月が経ちました。
先生方とお越しくださる皆様がとても素敵で、とってもいい時間が流れているように自負しています。
満席の予約になっているレッスンが多かったり、2月以降は今の所レッスンが少ないのですが。
現在目下、お打ち合わせ中です。新レッスンもふくめて、色々と計画していますので、
楽しみにしていただけると嬉しいです。



先日のサロンレッスンでは、atelier ISARAから鮎谷小百合先生をお迎えして、
「お節を彩る飾り切りカービングレッスン」を開催しました。
計8種類のお野菜のカービングを教えていただきました。こちらは先生のサンプル。
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最初にお迎えしたテーブルは、お正月のイメージで。
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先生が美しくて、時々見とれてしまいます。笑
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難しそうに見えますが、先生の全身を使ったわかりやすい教え方で、意外とできるのです!
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みなさん、すごい集中力で時々しーんとなります。笑
でも、こちらから拝見していて「あれ、もともとお友達だったのかな?」と思うほど、
お隣の席の方と盛り上がっているシーンもあって、開催している側としては、とっても嬉しかったです。
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全てのカービングを終えたらティータイム。
こちらはクリスマスの雰囲気にチェンジしました。
フロンイドリーブのシュトレーンやベリーのゼリーなどをワンプレートに。
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次回は、春から夏の間くらいまでで、カービングのピクルスのレッスンをお願いしたいなと思っています。
こんなピクルスがあれば、カレーでも素敵なおもてなしになりそうです!
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小百合先生、お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。
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# by yokomaruyama | 2018-12-04 13:44 | サロンレッスン

11月27日、28日にはテーブルクリエーションサロンレッスンで、berry...樋村 由紀子先生のクリスマスのホームパーティーフードレッスンがありました。
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テーブルはスタッフの鈴木が担当。クリスマスらしい色使いに、少しだけパープルを加えてちょっとだけ大人の雰囲気に。お花は同じくTCスタッフの吉岡真澄です。
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レッスンに参加いただいたお客様には、レッスンで使用した器の中で購入可能なものはご案内させていただいています。お家の器を一層したい!と言ってくださるかたもいらっしゃり、嬉しい限りです。
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何より、お料理が素晴らしいのです。器はお料理が乗った時に一番輝くのだなと、今回のレッスンで実感します。
簡単でありながら見栄えがして美味しいお料理を8品。いつも惜しみなく教えてくださる樋村先生に感謝です✨
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博多阪急・うめだ阪急と大人気で完売したトナカイさんのキャンドルホルダー。
この日はキャロットラペを背負ってもらいました。ご購入くださった方も、おしぼり入れにしたり、お花を入れたりと様々に楽しんでくださっているようです。
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樋村先生のレッスンは、また春にも開催予定です。
レッスンカレンダーにアップしたら、インスタグラムなどでご案内させていただきます。
ぜひお越しください。






# by yokomaruyama | 2018-11-30 19:48 | サロンレッスン

神戸舞子クリスマス2018

神戸舞子クリスマス2018が、昨日よりスタートいたしました。

舞子駅南側の海上プロムナードでは、コンテスト入選の15テーブル、企業展示と招待展示のテーブル、

丸山先生のウエルカムテーブルと,合計20のクリスマステーブルコーディネートをご覧いただけます。

とても見応えがある展示になっております!

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旧武藤山治邸では、19世紀に英国で活躍した「イザベラ・ビートン」という女性をコンセプトに、

洋館を丸ごとコーディネートしております。

12月24日までの会期です。ぜひお立ち寄りくださいませ。

http://www.tablecreation.ne.jp/topics/18110501.html

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# by yokomaruyama | 2018-11-24 15:59 | イベント・パーティー・セミナー

アートの秋、文学の秋。
いろいろありますが、やっぱり、食欲の秋!
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11月からテーブルクリエーションのサロンレッスンがスタートしました。
「ホームパーティー」をメインコンセプトに、様々なレッスンをこれからも行います。
第一回目は、樋村由紀子先生の「秋のホームパーティーフードレッスン」
スタッフの鈴木がテーブルコーディネートを担当しました。
秋の雰囲気とちょっとかっこいいイメージで、ブラウンやアンバーを中心に。

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先生のデモをみていただきながら、フィンガーフードからメインデザートまで7種類をレッスン。
今回先生にお願いしたのは「ホームパーティーフード」のレッスンです。
一からお出汁をとるとか、丁寧に作ることも大切ですが、ホームパーティーはお掃除やおもてなしにも忙しい。
だから作りおきできたり、プロが進める時短できる材料やテクニックを伝授していただくことが目的です。
そして大切なのは、それでいて華やかで美味しいこと!

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みなさま、とっても楽しんでくださったようでとても素敵な雰囲気が広がり、とても嬉しかったです。
この日は丸山先生もいらしたので、デザートの頃には一緒にテーブルを囲ませていただいての「洋子タイム」笑
一緒にいろんなお話をさせていただき、嬉しかったです。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました✨
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次回は、11月27日、28日のクリスマスのホームパーティーフードレッスンです。
28日のみ2席空きがございますので、ご興味ありましたらぜひ✨
ご予約はこちらから。

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# by yokomaruyama | 2018-11-18 23:05 | サロンレッスン

2018年10月24日から29日まで、大阪の阪急うめだ本店にて「うめだ阪急テーブルクリエーション」が開催されました。今年のテーマは「Homey Chrisymas!」
8名のテーブルコーディネーターとテーブルウェアブランドのコラボレーションで行われました。
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今年からは、例年の祝祭広場ではなくお隣の「うめだギャラリー」で開催されましたが、落ち着いた雰囲気でじっくりテーブルを見ることができると好評でした。
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私たちエコールからは、今年もMY Dear LIFEで出店させていただきました。今年はとても大きなエリアを任せていただきアップアップでしたが、なんとか終えることができました。
やっぱり一番人気はトナカイキャンドルホルダーでした。
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オリジナルのティーティアーも人気でした。
付け替えて、2段や3段になるので、それも便利でシーンに合わせていろいろ使っていただけます。
写真に残せてないのですが、この赤のタイプは完売しました。やっぱりクリスマスですね!
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毎年足を運んでくださるお客様もいらっしゃり、ここでお会いするのが楽しみです。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
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# by yokomaruyama | 2018-10-31 19:30 | イベント・パーティー・セミナー